Tejfölös karfiol

Ma egy kicsit magyar irányba mozdultam el. A tejfölös mintájára tejfölös karfiolt készítettem. Ez ugyanolyan, mint a tejfölös szelet, csak persze hús nélkül. Anyukám szoktatott rá még anno. Az íze nagyon hasonlít az eredeti tejfölösre, bár én kicsit kilengek egy-két irányba, de azért az alapokat meghagytam.

Mivel reggel nem volt erőm felkelni, hogy főzzek, így ebédre hideget ettem és csak vacsorára készítettem el a karfiolt. Nem nagyon szeretem így, mert este még ha tornázok azt nem igazán jó teli gyomorra csinálni. Bár nem ettem annyira sokat, de mégis.

A mai menü:

Reggeli

kb 226,68 kcal

2 db Weetabix

150 ml kecsketej

Tízórai

kb 120 kcal

1 banán

Ebéd - Sajtos melegszendvics

kb. 339,04 kcal

2 db teljes kiőrlésű kenyér

10 g vaj

17 g sajt

66 g retek

150 g kefír

Uzsonna

kb 47,25 kcal

1 nektarin

Vacsora - Tejfölös karfiol

kb 443,25 kcal

318 g karfiol

2 kk vegeta

1 tk őrölt paprika

1/4 babérlevél

55 g teljes kiőrlésű tészta

1/2 hagyma

10 g liszt (én teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam)

30 g tejföl

17 g joghurt

2 ek olívaolaj

A tésztát feltesszük főni. Nálunk a családban a tésztát először egy kis olívaolajon megpirítjuk, amikor már szép barna (nem égett), akkor felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.

A karfiol rózsákra szedtem, vegetás, enyhén sós vízben kicsit megfőztem. Nem szabad túlfőzni, mert akkor nagyon szétesik. A hagymát kockára vágtam és egy kis olívaolajon megsütöttem. A tűzről levéve beletettem a paprikát. Rátettem a vízből kiszedett karfiolt. Kicsit sütöttem együtt, vigyázva, hogy a paprika meg ne égjen. Utána felöntöttem a karfiol levével. Picit utánasóztam és beletettem egy kis darab babérlevelet. Olyan negyed levélnyit. Amikor a karfiol megpuhult, akkor levettem a tűzről, hogy hűljön egy kicsit.

Közben a liszthez hozzátettem a tejfölt és csomómentesre kevertem. Hozzátettem a karfiolhoz. Jól elkevertem és visszatettem a tűzre. Miután felforrt, pár percet még hagytam főni, majd elzártam.

Szerintem nagyon finom.

Vacsora után pedig mozgásadagként legyűrtem megint Leslie Sansone 4 fast miles-át. Elég fárasztó nap volt.