Vöröslencse dhal csapátival

Ír hetek után kicsit indiai heteket kezdtem, ezúttal saját konyhában. Mai napra vöröslencsét terveztem. Engem mindig kicsit a felesborsóra emlékeztet az íze. Könnyebben kezelhető ez a lencse, mint amit megszoktunk. Kár viszont, hogy a szép vöröses narancssárgás színe főzés közben eltűnik és sárgás színt kap helyette. Annyira jól sikerült, hogy komolyan kapargattam le a serpenyő széléről az ott maradt darabokat. A dhal különben egy főzelékféle, de mégsem teljesen. Már többféleképpen készítettem, de ez ízlett eddig a legjobban. Elég sokféle fűszert kellett hozzá használni és szerintem nagyon jól jöttek össze a végére.

Hozzá csapátit csináltam, ez egy nagyon egyszerű kenyérféle élesztő nélkül. Semmi más nincs benne, mint liszt, só, víz. Mulatságos készíteni, mert ha jól csináljuk, akkor felpúposodik sütés közben. Most egy kicsit vastagabbra hagytam, így nem száradt ki annyira és egész jól feljött.

A menü:

Reggeli:

All-Bran (kicsit már untam a weetabix-et)

Kecsketej

Ebéd - Vöröslencse dhal csapátival

Hozzávalók:

a lencséhez:

100 g vöröslencse

1 tk biovegeta

kevés só

1 babérlevél

36 g hagyma

2 tk korianderpor (eredetileg koriandermag lett volna, de az nem volt otthon)

1 tk kardamom por

1,5 tk kurkuma por

1 db fokhagyma

2 tk római kömény

1 tk őrölt gyömbér

olaj

friss korianderlevél

a csapátihoz

67 g liszt (teljes kiőrlésűt használtam)

kevés víz

só

Elkészítés:

A lencsét megmostam, a vegetával és a babérlevéllel együtt feltettem főni.

Közben a lisztet összekevertem sóval és annyi vízzel, hogy egy rugalmas tésztát kapjak. Kb 10 percig gyúrtam. Utána fóliába csomagoltam és kb 30 percig pihentettem.

A római köményt száraz serpenyőbe tettem és egy kicsit megpirítottam. Vigyázni kell, hogy ne égjen meg. Utána mozsárba tettem és finomra törtem. Összekevertem a korianderrel, gyömbérrel és a kardamommal.

A hagymát finomra vágtam, és egy kevés olajon megsütöttem, de nem szabad túlsütni. Utána rászóram az előbbi fűszerkeveréket, valamint hozzátettem a kurkumát is. Rányomtam a fokhagymát és kb 2 percig sütöttem őket.

Ezután hozzátettem a serpenyőbe a megfőtt lencsét. Még pár percig tovább főztem. A végén, mielőtt elzártam volna, friss koriandert vágtam fel és kevertem hozzá.

A pihent tésztát két részre osztottam. Kerekre és laposra nyújtottam őket sodrófával. Nem jó, ha teljesen vékonyra nyújtjuk, szerintem kb 3-4 mm vastag maradt. 

Egy jó vastag talpú serpenyőt felmelegítettem, én egy ici-pici olajjal kikentem, de nem hagytam benne. Ebbe tettem a kinyújtott tésztát. Megvártam, amíg elkezd hólyagasodni, és akkor megfordítottam. Utána elkezdtem lenyomogatni a hólyagokat. Ettől a kenyér fel fog fúvódni. Nekem nem mindig fúvódik fel teljesen, de ez eddig nem volt baj. Akkor jó, ha itt-ott megkapja a serpenyő alja és barna foltok lesznek rajta. Ha elkészült, akkor az igazi indiaiak tisztított vajjal kenik meg, én csak simán átmentem rajta egy kevés vajjal.

Hát, valami isteni finom lett így együtt, meg tudtam volna belőle enni még kétszer ennyit.

Vacsora:

1/4 dinnye

pár szem cseresznye

Ír hetek

Az elmúlt egy héten Írországban voltam, így sajnos fel kellett függesztenem a fogyókúrámat. Eléggé aggódtam, hogy mennyire fogok visszaesni. Mivel nem tudtam a kalóriákat számolni, ezért úgy gondoltam, hogy majd minden este a konditeremben fogok izzadni. De nem számoltam azzal, hogy elkap a gépszíj és a szálloda alagsora helyett a környék hegyeit fogom megmászni.

Sajnos kiküldtetésben nem is lehet fogyózni, muszáj kipróbálni egy-két éttermet. Van előnye, ha a cég fizet. :)

Nem mentem túl sok étterembe, bár választék volt bőven. Első nap egy magammal vitt salátát ettem. Viszont következő nap lesétáltam Dalkey-ba és az Ouzos nevű étteremben ettem. Ez főleg halétterem, ennek megfelelően előételként egy rákhúsból és garnélából álló sütőben sült ételt választottam. Főételként pedig természetesen Fish&chips-et. Persze nem a hagyományos tálalásban. Nagyon finom volt mindegyik.

Egy másik nap a Toscana étteremben ettünk Dun Laoghaire-ben. Gondolom a nevéből nem nehéz kitalálni, hogy olasz étterem. Előételnek grillezett gombát kértem, valami isteni szószban. Főételnek pedig tagliatellét ettem spenóttal, gombával és fokhagymával. Hihetetlenül finom volt. Persze képeket elfelejtettem készíteni róla.

Aztán kipróbáltam egy thai éttermet is Dalkey-ben, a Thai House-t. Egyik kolléganőm ajánlotta. Mondta, hogy kívülről nem néz ki valami nagy számnak, de amit főznek, az nagyszerű. Jól hangzott. Előételnek tavaszi tekercset kértem édes csili szósszal. Ilyen finom tavaszi tekercset még soha nem ettem. Annyira jól kiérződött belőle a friss koriander, hogy sajnáltam hogy csak 4 darabot adtak. Főlételként Paht Thai Gung-ot, vagyis Noodle-t garnélával, őrölt mogyoróval, babcsírával és hagymával. Nagyon-nagyon finom volt. Az egyetlen problémája, hogy szerintem a végén kevertek hozzá tojást is, és azt nem nagyon szeretem. De amúgy nagyon ízlett. És persze a desszert nagyon jó ötlet volt, ezt tutira másolni fogom. Narancs szorbet narancshéjban lefagyasztva.

Köszönhetően a rengeteg sétának Dalkey/Killiney/Bray hegy-völgyein, semmit nem szedtem fel. Igaz, nem is adtam le, de azt hiszem, már ez is hatalmas teljesítmény. :)

Házi gnocchi olaszos paradicsomszósszal és hirtelen sütött spenóttal

Tegnap egy félrelépős nap volt. Egy lánybúcsút ünnepeltünk, így egy török étteremben ettünk. Így egy kicsit nehéz diétázni. Már előző nap megnéztem, hogy miket lehet náluk enni. Ki is néztem magamnak a zöldségekkel töltött padlizsánt. De aztán kiderült, hogy fix menünk volt, mert nagy csoporttal mentünk. A legtöbb étel mind hússal készül, de azért megpróbáltak nekünk összeütni valami vegetáriánusat is.

Már az előétellel jóllaktam, annyit hoztak belőle. Az mondjuk nagyon finom volt. Utána viszont a főétel nem nyerte el a tetszésemet. Igazából nem volt más, mint zöldségek paradicsomos szószban, sütőben megsütve. Hát, mindegy. Aztán utána bűnöztem egy kicsit, a minibaklavák fagylalttal isteniek voltak szerintem. Hm, jó lesz elfelejteni egy időre...

Ma egyik kedvencemet csináltam, gnocchit. Régebben boltban vettem a gnocchit, és valahogy olyan rosszul sikerült megcsinálnom, hogy egy időre elment tőle a kedvem. Aztán találtam az interneten olyan recepteket, amiket lehet durumlisztből csinálni és tojás sem kell hozzá. Bár sok helyen azt olvastam, hogy a krumplis receptekhez nem is kellene tojást tenni egyáltalán. Nekem semmi problémám ezzel...

A gnocchi-ban a problémás az idő egyedül amíg elkészül. Kicsit macerás egyesével csinálgatni őket, de szerintem ebbe is bele lehet jönni. Egyelőre még javítgatok a villás technikán, amivel a recéket készítem, de majd...

A mai menü:

Reggeli

kb 131 kcal

1 db weetabix

100 ml kecsketej

Tízórai:

kb 44 kcal

152 g görögdinnye

Ebéd - Házi gnocchi olaszos paradicsommártással és hirtelen sütött spenóttal

kb 756 kcal

Hozzávalók 1 személyre:

183 g krumpli

70 g durumliszt

35 g sima liszt (én sima tönkölylisztet használtam)

61 g hagyma

2 dl paradicsomszósz

10 g fenyőmag

61 g friss spenót

19 g sajt (én kecskesajtot használtam)

1 kisebb gerezd fokhagyma

bors, kakukkfű, oregánó, friss bazsalikom, kevés fahéj

só

2 ek olívaolaj

Elkészítés:

A krumplit jól megmostam, és héjastól megfőztem sós vízben. Amikor elkészült, a héját leszedtem és összetörtem. Hagytam, hogy kihűljön. Azért nem jó ha melegen keverjük össze a liszttel, mert akkor több lisztet vesz fel.

Kimértem a kétféle lisztet és kevertem bele sót. Mikor a krumpli kihűlt, hozzákevertem a lisztes keverék egy részét. Nem biztos, hogy mindet felveszi, ezért nem öntöttem hozzá egyben. Addig gyúrtam, míg már szépen összeállt, de nem lett kemény. Utána kb 30 percet pihentettem.

A fenyőmagot egy száraz seprenyőbe tettem és kis lángon pirítottam.

A hagymát kockára vágtam, 1 kanál olajat felmelegítettem serpenyőben, a hagymát megpirítottam benne. Ráöntöttem a paradicsomlevet és hozzáadtam a fűszereket. Addig hagytam, míg szépen leredukálódott. 

Közben a tésztát három részre vágtam. A részeket hosszú hengeresre sodortam és egy süteményes lapáttal kis darabokat vágtam belőle. A kis darabokat egy villán átgörtettem, hogy szép recét kapjanak.

Egy közepes lábasban vízet melegítettem, sót tettem bele. Ebbe jöttek a gnocchi-k. Nem kellett sokáig főzni, egy-két perc, ahogy feljöttek a felszínre, már készen is voltak. Nem öblítettem le őket, hanem rögtön beletettem a paradicsomos szószba. Állítólag így jobban átveszi a szósz ízét.

A spenótot megmostam, lecsöpögtettem és a másik evőkanál olajon megsütöttem kicsit, épp annyira, hogy összeessen. Egy kevés sót és fokhagymát nyomtam rá.

A gnocchit a tányérra halmoztam, a spenótot a közepére, ráreszeltem a sajtot és megszórtam a fenyőmaggal.

Egyik kedvencem, nehéz elrontani...

Vacsora

kb 217 kcal

602 g görögdinnye

Desszert - Csokikrém banánból

kb 120 kcal

1 db banán

2 tk kakaópor

A banánt összeturmixoltam a kakaóporral. Nem lett rossz.

Roston sült lazac spenótsaláta ágyon

Ma elég lusta voltam, így nem főztem reggel ebédre. Inkább hideg kaját vittem. Utána eléggé hezitáltam, hogy vajon mit csináljak, két ötletem is volt, az egyik a padlizsános tészta, a másik pedig a lazac spenót salátával. Mivel holnap is padlizsánt tervezek enni, így inkább a lazac felé hajlottam. Egyszerű elkészíteni is és finom is.

Elég nagy volt a lazac szelet, úgyhogy még le is kellett vágnom belőle. Már jó ideje nem ettem, úgyhogy nem emlékeztem rá, hogy mennyi kalória van benne. Hát, eléggé meglepődtem, mikor láttam. Ilyenkor nem füstölt lazacot használok, hanem egy sima filézett szeletet. A spenótból pedig a kisebb leveleket választom ki, mivel azok zsengébbek.

A mai menü:

Reggeli

kb 223 kcal

2 db weetabix

150 ml kecsketej

Ebéd - Sajtos melegszendvics

kb 329 kcal

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

10 g vaj

131 g kaliforniai paprika

27 g sajt

Uzsonna

kb 120 kcal

1 banán

Vacsora - Roston sült lazac spenótsaláta ágyon

kb 483 kcal

Hozzávalók 1 személyre:

10 g fenyőmag

100 g lazac

41 g mozzarella (általában a mozzarella golyókat szoktam használni, most nem volt olyan otthon)

47 g friss spenót

2 ek olívaolaj

pár csep citromlé

bors

szárított kakukkfű és oregánó

Elkészítés:

A fenyőmagot száraz serpenyőbe tettem és lassú tűzön elkezdtem pirítani. Nem jó, ha nagyon megkapja, azért kell a lassú tűz. Akkor jó, amikor egyenletes szép barnára pirult.

A spenótról leszedtem a vastagabb szárakat, lemostam és jól lecsöpögtettem. Szoktam salátapörgetővel (nem tudom a rendes nevét) lecsöpögtetni. Most nem azt használtam. 

A mozzarellát darabokra szedtem, hozzátettem a spenóthoz. A megpirult fenyőmagot is hozzáöntöttem. 

A lazaz felső felét (nem a bőrös felét) megfűszereztem, sóztam, borsoztam. Egy serpenyőben felforrósítottam egy kis olajat és a lazacot a fűszeres felével lefelé az olajba tettem. Utána forgatni kell, hogy egyenletesen megsüljön. De nem szabad nagyon túlsütni.

Amikor elkészült, akkor a spenótos salátára öntöttem az olívaolajat, a citromlevet és egy kis borsot tekertem rá.

Lencsés rizs karfiollal

Tegnap este eléggé tele voltam még energiával, úgyhogy este fél 10-kor nekiálltam megfőzni a mai ebédemet. Nem mindig jön össze. Néha nehezemre esik eldönteni, hogy mit is szeretnék igazán enni, valahogy most is így volt. Elég sokat gondolkodtam. Aztán eszembe jutott, hogy nem ettem rizst mostanában (mivel a kuszkuszra kattantam rá teljesen), úgyhogy akkor azt kéne csinálni. Nemrég kipróbáltam egy receptet megint a BBC Good food magazinjából, ezúttal a Fűszeres lencsés rizs karfiollal receptet. Na, a múltkor, mikor csináltam pontosan követtem a receptet. Nem tudom, hogy gondolták megint, mivel szétfőtt rizst és félig nyers karfiolt sikerült összehoznom. Pedig tudok főzni, főleg rizst. Néha annyira jól sikerült, hogy csak magában ettem, minden nélkül. Főleg basmati rizst használok, fehéret, de néha teljes kiőrlésűt, aztán időnként barna rizst (nagyon szeretem) és persze a szusi rizst. A mostani ebéd basmatiból készült szintén.

Mivel a múltkor a karfiol nem főtt meg, ezért most nem követtem annyira a receptet, hanem előfőztem a karfiolt. Hát, most meg nagyon szétfőtt. Dehát ez van. Még kísérleteznem kell vele.

A mai menü:

Reggeli

kb 226  kcal

2 db Weetabix

150 ml kecsketej

Tízórai:

kb 120 kcal

1 banán

Ebéd - Lencsés rizs karfiollal

kb 504,75 kcal

Hozzávalók 1 személyre:

20 g vöröslencse

61 g basmati rizs

200 g karfiol

41 g vöröshagyma

36 g sárgarépa

93 g zöldborsó

22 g currykrém (zöld currykrémet kaptam, úgyhogy kicsit fura színe lett)

2 ek olívaolaj

Elkészítés:

A karfiolt rózsákra szedtem és enyhén megfőztem.

A hagymát apróra vágtam, a sárgarépát pedig kockákra. A felforrósított olajba tettem és egy kicsit sütöttem. Utána hozzáadtam a rizst és a vörös lencsét. Kicsit átforgattam rajta, aztán hozzáadtam a currykrémet és felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje. Takarékon főztem tovább. Pár perccel később hozzátettem a zöldborsót is. Amikor már majdnem jó volt, akkor hozzátettem a karfiolt is.

Uzsonna:

kb 109,81 kcal

139 g szőlő

Vacsora - Rántott padlizsán

kb 228,21 kcal

182 g padlizsán

52 g lisztes víz (teljes kiőrlésű tönkölylisztet összekeverek annyi vízzel, hogy viszonylag sűrű, de még folyós masszát kapjak, ebbe forgatom a padlizsánt liszt és tojás helyett)

50 g prézli (teljes kiőrlésűt használtam, az előző hétről megmaradt kenyeret daráltam le)

só

olaj a sütéshez

Tejfölös karfiol

Ma egy kicsit magyar irányba mozdultam el. A tejfölös mintájára tejfölös karfiolt készítettem. Ez ugyanolyan, mint a tejfölös szelet, csak persze hús nélkül. Anyukám szoktatott rá még anno. Az íze nagyon hasonlít az eredeti tejfölösre, bár én kicsit kilengek egy-két irányba, de azért az alapokat meghagytam.

Mivel reggel nem volt erőm felkelni, hogy főzzek, így ebédre hideget ettem és csak vacsorára készítettem el a karfiolt. Nem nagyon szeretem így, mert este még ha tornázok azt nem igazán jó teli gyomorra csinálni. Bár nem ettem annyira sokat, de mégis.

A mai menü:

Reggeli

kb 226,68 kcal

2 db Weetabix

150 ml kecsketej

Tízórai

kb 120 kcal

1 banán

Ebéd - Sajtos melegszendvics

kb. 339,04 kcal

2 db teljes kiőrlésű kenyér

10 g vaj

17 g sajt

66 g retek

150 g kefír

Uzsonna

kb 47,25 kcal

1 nektarin

Vacsora - Tejfölös karfiol

kb 443,25 kcal

318 g karfiol

2 kk vegeta

1 tk őrölt paprika

1/4 babérlevél

55 g teljes kiőrlésű tészta

1/2 hagyma

10 g liszt (én teljes kiőrlésű tönkölylisztet használtam)

30 g tejföl

17 g joghurt

2 ek olívaolaj

A tésztát feltesszük főni. Nálunk a családban a tésztát először egy kis olívaolajon megpirítjuk, amikor már szép barna (nem égett), akkor felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.

A karfiol rózsákra szedtem, vegetás, enyhén sós vízben kicsit megfőztem. Nem szabad túlfőzni, mert akkor nagyon szétesik. A hagymát kockára vágtam és egy kis olívaolajon megsütöttem. A tűzről levéve beletettem a paprikát. Rátettem a vízből kiszedett karfiolt. Kicsit sütöttem együtt, vigyázva, hogy a paprika meg ne égjen. Utána felöntöttem a karfiol levével. Picit utánasóztam és beletettem egy kis darab babérlevelet. Olyan negyed levélnyit. Amikor a karfiol megpuhult, akkor levettem a tűzről, hogy hűljön egy kicsit.

Közben a liszthez hozzátettem a tejfölt és csomómentesre kevertem. Hozzátettem a karfiolhoz. Jól elkevertem és visszatettem a tűzre. Miután felforrt, pár percet még hagytam főni, majd elzártam.

Szerintem nagyon finom.

Vacsora után pedig mozgásadagként legyűrtem megint Leslie Sansone 4 fast miles-át. Elég fárasztó nap volt.

Füstölt lazac saláta kapros kefíröntettel

Mai nap semmi extra nem történt. Egyszer gondoltam arra, hogy milyen jó is lenne megtámadni a mögöttem elhelyezkedő csokisdobozt, de aztán elfeledkeztem róla. Nem is baj. Olvastam egyszer, hogy az édesség függőséget okoz, és úgy lehet megszakítani ezt, ha egy darabig nem eszünk édes ízeket. Ugyanis eleinte hiába nem édességet eszünk, csak édes ízt, a szervezet arra is ugyanúgy fog reagálni. Úgyhogy most a leszoktatás időszakában vagyok.
Mostanában teljesen rá vagyok kattanva a lazacra. Mivel a hétvégén vettem egy csomag füstölt lazacot, most jónak láttam felhasználni. Nem akartam nagy dolgot csinálni, így salátát választottam. Még a múltkor kinéztem egy kapros öntetet, ki akartam most próbálni.
Ahhoz képest, hogy saláta, elég nagy adagot sikerült csinálnom belőle. Nem is tudtam egyszerre megenni. Ki gondolná, hogy salátával is ennyire jól lehet lakni??
Aztán mikor hazaértem, már nem volt kedvem nagyon főzni, úgyhogy melegszendvicset ettem csak. És az is épp elég volt.

Mai menü:

Reggeli
kb. 226,68 kcal
150 ml kecsketej
2 db Weetabix

Tízórai
120 kcal
1 db banán

Ebéd - Füstölt lazac saláta kapros kefíröntettel
kb. 492,49 kcal

Hozzávalók 1 személyre:

A salátához:
167 g jégsaláta
16 g rucola saláta
49 g kaliforniai paprika
62 g kígyóuborka
50 g paradicsom
25 g fekete olajbogyó
11 g kapribogyó
100 g füstölt lazac
31 g lilahagyma

Az öntethez:
69 g kefír
1/4 csokor kapor
1/4 kk mustár
bors
1/2 ek olívaolaj

A crouton-hoz:
1 db teljes kiőrlésű kenyér
1 ek olívaolaj
bors
kevés fokhagyma

Elkészítés:
A saláthoz valókat apróra összevágtam és összekevertem.

A kenyeret felvágtam apróbb kockákra. Egy műanyag dobozba beletettem az olajat, a kinyomott fokhagymát, a borsot. Rátettem a kenyeret és összeráztam, amíg az olaj teljesen beborította a kenyeret. Ezután kb 180 fokos sütőben addig sütöttem, míg a kenyér szépen megpirult. Miután kihűlt, ezt is a salátához kevertem.

Az öntethez a kaprot apróra vágtam. Összekevertem a hozzávalókat, amíg egy sima öntetet kaptam. Ezt csak fogyasztás előtt öntsük a salátára.

Uzsonna
60,75 kcal
1 nektarin

Vacsora - Melegszendvics retekkel
kb 305 kcal

2 db teljes kiőrlésű kenyér
9 g vaj
12 g kecskesajt
104 g retek
100 g kefír

Estére már eléggé kipurcantam, úgyhogy most nem volt erőm a Leslie-tornához. Viszont mivel a hétvégén elmaradtam a takarítással, ezzel pótoltam a mai mozgásadagot. Ezzel is égettem legalább néhány kalóriát.

Padlizsános kuszkusz

Első napom viszonylag rosszul kezdődött. Elterveztem, hogy ma falafelt fogok csinálni, de rájöttem, hogy aki a receptet írta, biztos hogy elfelejtette kipróbálni. Teljesen szétesett.

Ezek után kénytelen voltam egy B-tervet találni. Nálam az sem megy nehezen. Szokott úgy lenni, hogy kinyitom a hűtőszekrényt, belenézek, hogy mik vannak ott és fejben gyorsan összerakok valami vacsorát. Anyukám ezt kreativításnak hívja, én kényszernek. :)

Na, szóval a B-tervem a Padlizsános kuszkusz volt. A receptjét pár nappal azelőtt teszteltem, a BBC Good food magazinjában találtam. Nagyon bejött. Mivel minden hozzávaló megvolt itthon, ezért ez lett a befutó.

Amúgy nem főzök tipikusan magyarosan, nagyon szeretem a világkonyhát. Szoktam főzni indiait, kínait, olaszt természetesen, és néha nekiállok itthon szusit készíteni, de sorolhatnám még tovább. Azért néha a krumplis tészta is beköszön.

Akkor jöjjön a mai napi menü:

Reggeli 

kb 201,68 kcal

2 db Weetabix

1,3 dl kecsketej

Tízórai

60 kcal

1/2 banán

Ebéd - Padlizsános kuszkusz

Kb 486,88 kcal

Hozzávalók egy személyre:

80 g teljes kiőrlésű kuszkusz (lehet sima kuszkusz is)

128 g padlizsán

125 ml vegetás alaplé (természetes, szárított zöldségekből készült, adalékanyagoktól mentes vegeta)

3 g mentalevél

60 g koktél paradicsom

40 g kemény kecskesajt

1/4 citrom leve

1,5 ek olívaolaj (kizárólag extra szűz)

Elkészítés:

A padlizsánt kb 0,5 cm-es szeletekre vágtam, besóztam, és állni hagytam, míg levet eresztett. Utána kicsit letörölgettem papír törlőkendővel, bekentem mindkét felét olívaolajjal, tepsibe tettem és a sütő grill fokozatán  kb. 20 percig sütöttem, a felénél megfordítva a szeleteket.

Amíg a padlizsán sült, felmelegítettem 125 ml vizet, beletettem egy kevés vegetát, és felforraltam. Amikor elkészült, ráöntöttem a kuszkuszra, megkevertem, hogy mindenhol érje, és lefedve állni hagytam, kb. 10 percet.

Miután a kuszkuszt letudtam, felvágtam négy részre a koktélparadicsomokat, durvára összevágtam mentaleveleket és kisebb kockákra vágtam a kecskesajtot. Összekevertem őket.

Amikor a kuszkusz elkészült, kicsit szétszedtem villával, mert általában összeáll. Hozzáöntöttem a paradicsomos keveréket. Ráöntöttem az olívaolajat és ráfacsartam a citrom levét is.

Miután a padlizsán elkészült, belekevertem ezt is.

Ismét nagyon finom lett. Annyira belaktam belőle, hogy vacsorázni is alig volt kedvem.

Padlizsános kuszkusz

Vacsora:
kb. 263,30 kcal


1/4 kisebb dinnye
125 g kesudió
1/2 banán


Mai tornaadag:


Általában Leslie Sansone valamelyik programját szoktam csinálni. Mostanában rákattantam a 4 fast miles-ra. Igaz, hogy teljesen kipurcanok a végére, de azért élvezem. Gondolom a szomszédaim is, főleg a jogging részeket... :))

A kezdet...

Amióta az eszemet tudom, folyton harcban álltam a kilókkal. Az elmúlt 20 évben rengetegszer próbáltam lefogyni, majdnem minden módszert kipróbáltam: káposzta leves, 90 napos diéta, testkontroll, almaecet, update, stb. Mindegyik elbukott valamin. Főleg azon, hogy nem szeretem, ha behatárolják, hogy mit egyek.

A mélypont 2009-ben volt, amikor a 165 cm-es magasságom mellé 92 kiló voltam. Akkor észbe kaptam és nagy nehezen lefogytam 80 kiló körülire. Kisebb-nagyobb kilengésekkel azóta is annyi vagyok. Most elhatároztam, hogy ideje végre végigcsinálni azt, amit elhatározok. Szeretnék 62 kilóra lefogyni, és talán az, hogy ezt egy blogon közzéteszem, segíteni fog, hogy ne essek vissza, hanem végre elérjem azt, amit kitűztem.

Mivel eddig a kalóriaszámlálás jött be a leginkább, most is azt választottam. 1200 kalóriát terveztem naponta. Azért szeretem ezt, mert így ha egy kicsit megingok és eszek valami olyat, amit nem terveztem, akkor egyszerűen csak belekalkulálom a kalóriákba és kész.

A receptekből is ki fog tűnni, hogy ritkán eszek húst. Nem vagyok vegetáriánus, csak próbálok hús nélkül étkezni. Kivétel ez alól a hal, amit nagyon szeretek. Próbálok tojást sem használni, soha nem kedveltem igazán. Általában teljes kiőrlésú kovászos kenyeret eszek, és lisztből is vagy durumlisztet vagy teljes kiőrlésű tönkölylisztet használok (néha fehér tönkölyliszttel keverve). A tehéntejből készült termékekből egyedül a kefírt iszom, az összes többi mind kecsketejből készül.

Ma reggel 81,2 kg voltam. Vagyis 19,2 kg van előttem. Megpróbálom rendszeresen mérni magam és leírni, hogy aznap mit ettem, mozogtam, mi járt a fejemben.

Egy kis szemléltetés:

Ez volt a mélypont, 92 kilósan. Én csak Miss Röfinek hívom.

2009-ben, a fogyásom után

2011-ben

2012. Május

2012. nyár

És ez a terv. 2004-es kép...