Az utóbbi időben a csökkentett szénhidrát étrendet követem. Kicsit nehéz így finoman enni, de azért mégis próbálkozok. Nagy variációkra nem ad lehetőséget, de azért néhány nap sikerül valami finomat is összehoznom.
Az utóbbi időben már untam, hogy a tonhalkonzervet csak salátában eszem, úgyhogy valami újat akartam vele. Akkor jutott eszembe a tonhalfasírt. Igazából nem nagyon összetett, viszont finom, az biztos. :)
Ebből is volt már több verzió, de egyelőre ez tetszik a legjobban. Eléggé kis adag lett belőle, nem véletlen, a szénhidráttartalmat próbáltam 10 g körül tartani.
Hozzávalók (3 db fasírtra elég)
1 kis tonhalkonzerv (62 g)
1 db Wasa szelet
2 g lilahagyma
4 g olívaolaj
20 g kefír
2 g fenyőmag
16 g Pannónia light sajt
rozmaring, bazsalikom, bors
10 g olívaolaj a sütéshez
Elkészítés:
A fenyőmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítottam. A hagymát kis kockákra vágtam, és mivel a hagyma elég kevés volt, így a serpenyő másik felében kevés olívaolajon megsütöttem.
Közben a tonhalról leöntöttem a levét, egy tálba tettem. A Wasa szeletet morzsásra törtem és kb. kétharmadát hozzátettem a tonhalhoz, a másik felét félretettem a fasírt beleforgatásához. A bazsalikomot és a rozmaringot apróra vágtam és szintén a tálba tettem. Borsot tekertem rá, só nem volt szükséges, mert a tonhal elég sós. A sült hagymát is hozzátettem a keverékhez, majd a megpirult fenyőmagot apróra vágtam és szintén beledobtam a tálba.
Kötőanyagként egy kis kefírt tettem hozzá, majd sajtot reszeltem rá.
A masszából kis fasírtokat formáltam, amiket aztán a maradék Wasa morzsákba forgattam.
Az olívaolajat felmelegítettem egy teflon serpenyőben, ebben sütöttem a fasírtokat, amíg elkezdtek barnulni.
Spenótkrémmel tálaltam.
A kész étel kb. 8 g szénhidrátot, 40 g zsírt, 28 g fehérjét és 515 kalóriát tartalmaz.
 |
| Tonhalfasírt spenóttal |
